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锦屏县启蒙镇开展州庆期间旅游景区食品安全检查工作
2018年07月26日 来源:锦屏县市场监管局 

为贯彻落实《州政府食安办关于进一步加强食品安全监管预防食物中毒的紧急通知》文件精神,切实保障人民群众饮食健康,严防食物中毒事故发生,锦屏县市场监管局启蒙分局利用州庆节假日契机,联合辖区镇政府食安办积极开展旅游景区食品安全检查工作。

一是加强餐饮服务环节监督检查。重点检查景区农家乐以及景区周边餐饮服务单位,主要从持证情况、从业人员健康管理、索证索票制度的落实、餐饮器具清洗消毒保洁、原料采购、食品贮存、食品留样、内外环境卫生等八个方面进行全面的排查。此次重点突出对鲜肉及肉制品、乳制品、水产品、凉拌菜等冷食类食品、生食类食品、豆类食品、野生菌等高风险食品的检查。

二是加强食品流通环节的监管。要求食品销售经营户严格落实索证索票制度,建立健全食品进购台账,严厉打击销售假冒伪劣食品、三无食品、过期食品等违法违规行为。

三是加强法律法规的宣传。在检查过程中,向景区食品经营户普及法律法规知识和食品安全常识,同时发放食品安全宣传小手册,签订食品安全责任书,进一步加强经营者的食品安全责任意识。

此次检查共出动执法人员5人次,共计检查辖区文斗景区农家乐等餐饮服务单位22家,食品销售单位14家。通过检查,文斗景区食品经营状况良好,未发现食品安全违法违规行为,所有的食品经营单位都已全部取得食品经营许可证。

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